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2018年12月 1日 (土)

蔵の中で

畑の収穫をしました。
大根・白菜・かぶ・セロリ・キャベツ・ねぎ・サトイモ・カリフラワー・・・・・・

収穫はしましたが、例年よりずいぶん暖かいので「蔵の中」にしまい込むことは出来ません。
今まででしたら、外や小屋の中に置くと凍みるので蔵の中にしまっておくのが保存の鉄則でした。
近年は屋根下に積み重ねて置きます。雪が降り積もり、いよいよ寒くなったら、蔵の中に入れる事にしましょう。

ほら、暖かすぎる弊害です。

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春になると芽を出すジャガイモが、正月前にもう芽を出しています。
困った事!
来年の新じゃがが獲れる頃までもたせなきゃいけないのに・・・・

外は時折あられの降るしぐれ雨。ちょうどいい!今日は、芽かきをして春まで持たせる処置をしましょう。

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丁寧に芽かきをしたジャガイモを、ナイロン袋に入れてリンゴを入れ、密封しました。
こうすると、リンゴのエチレンガスでホント芽が出ないんです。

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他にも夏や秋に収穫した玉ねぎやサツマイモや、コンニャク芋・かぼちゃ・人参・ゴボウが山積みとなっております。

おいおい、片づけなければなりません。

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